imlacking
Raaka-aineet
| 450 g | pakastekukkakaalia (voi käyttää myös tuoretta) |
| 150 g | raejuustoa |
| 1-2 dl | maissijauhoja (tai mantelijauhoja) |
| 2 kpl | munaa |
| oregano, yrttisuola, valkosipulijauhe |
Jaa resepti
Ohje
Sulata jäiset kukkakaalit esimerkiksi mikrossa tai hellalla kiehuvassa vedessä. Itse pistin kukkakaalit hetkeksi höyrykattilaan. Sekoita kukkakaalit murskaksi tehosekoittimessa. Siirrä massa kulhoon, lisää raejuusto ja sekoita. Mietin tässä, että tuon raejuustonkin olisi voinut sinne tehosekoittimeen laittaa, mutta tällä kertaa sekoitin vain kukkakaalin joukkon. Lisää loput aineet sekä mausteet. Sekoita tasaiseksi massaksi. Painele massa leivinpaperin päälle pizzapohjaksi. Paista 225 asteessa n. 20 minuuttia. Itselläni oli pohja uunissa ehkä 16 minuuttia jonka jälkeen laitoin täytteet ja laitoin pizzan uuniin vielä noin 5-8 minuutiksi.
Lisätään täytteet ja laitetaan pizza vielä hetkeksi uuniin, ehkä noin 5-8 minuutiksi. Meillä oli täytteenä savusuikaleita ja ananasta sekä juustoraastetta. Tällä kertaa laitettiin juustoraaste alimmaiseksi ja täytteet päälle. Pohjalle laitoin loput tomaattipyreestä. Tuli muuten ihan todella hyvä pohja, mielestäni maukas ja omaan mieleeni sopiva.
