Mississipin suklaakakku

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte
225 g	vehnäjauhoja
2 rkl	kaakaojauhetta
150 g	voita
25 g	sokeria
1-2 rkl	kylmää vettä
175 g	voita
350 g	tummaa ruokosokeria
4	kananmunaa kevyesti vatkattuna
4 rkl	kaakaojauhetta
150 g	tummaa suklaata
3,5 dl	kahvikermaa tms kevytkermaa
(1 tl	suklaauutetta)
Koristeluun
4,5 dl	kuohukermaa vaahtona
	suklaalastuja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Siivilöi jauhot ja kaakaojauhe kulhoon ja nypi pehmeä voi joukkoon, kunnes taikina on nokareista. Sekoita mukaan sokerit ja kylmää vettä kunnes saat pehmeän taikinan.

Kuumenna uuni 190 asteeseen. Kauli taikina ja vuoraa sillä syvä kakkuvuoka (halkaisija 23cm). Peitä leivinpaperilla ja laita päälle painoksi pari lusikkaa tms. Paista 15 minuuttia. Ota painot ja paperi pois ja paista vielä 10 minuuttia.

Vaahdota täytteen voi ja sokeri ja vatkaa mukaan munat ja kaakaojauhe(siivilöity). Sulata suklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa ja kaada kahvikerman kanssa täytteen joukkoon.

Vähennä uuni 160 asteeseen. Kaada täyte kakkupohjan päälle ja paista 45 minuuttia tai kunnes täyte on kiinteää.

Anna kakun jäähtyä kokonaan ja siirrä tarjoilulautaselle. Koristele kermavaahdolla ja suklaalla.