Raaka-aineet
1 | kokonainen broileri (tuore tai pakaste) |
2 | porkkanaa |
2 | sipulia |
vettä | |
3 kpl | kokonaisia mustapippureita |
3 kpl | kokonaisia valkopippureita |
1 rkl | suolaa |
1 | laakerinlehti |
Ohje
- Jos käytät pakastebroileria sulata se huolella.
- Huuhtele sulanut broileri kylmän juoksevan veden alla ja kuiva paperilla.
- Kuori porkkanat ja sipulti ja paloittele ne isoiksi paloiksi.
- Laita broileri, porkkanat ja sipulit isoon kattilaan ja vettä päälle niin että peittyvät.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi, kuori vaahto tarkoin, lisää laakerinlehti, suola, mustapippurit ja valkopippurit ja kiehauta uudelleen.
- Anna kypsyä 50-60 minuuttia. (lihan sisälämpötila 75 astetta!)
- Nosta broileri varovasti pois liemestä ja ota siitä kuoret pois.
- Siivilöi kanaliemi ja käyttätarkoituksesta riippuen keitä sitä kokoon tai lisää juureksia ja tee vaikka ihana broilerikeitto!
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
- 2 2 Broilerikeitto
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti