22 914
22 914

Keitetty kokonainen broileri

6 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

1 kokonainen broileri (tuore tai pakaste)
2 porkkanaa
2 sipulia
vettä
3 kpl kokonaisia mustapippureita
3 kpl kokonaisia valkopippureita
1 rkl suolaa
1 laakerinlehti

Jaa resepti

Ohje

  • Jos käytät pakastebroileria sulata se huolella.
  • Huuhtele sulanut broileri kylmän juoksevan veden alla ja kuiva paperilla.
  • Kuori porkkanat ja sipulti ja paloittele ne isoiksi paloiksi.
  • Laita broileri, porkkanat ja sipulit isoon kattilaan ja vettä päälle niin että peittyvät.
  • Kuumenna vesi kiehuvaksi, kuori vaahto tarkoin, lisää laakerinlehti, suola, mustapippurit ja valkopippurit ja kiehauta uudelleen.
  • Anna kypsyä 50-60 minuuttia. (lihan sisälämpötila 75 astetta!) 
  • Nosta broileri varovasti pois liemestä ja ota siitä kuoret pois.
  • Siivilöi kanaliemi ja käyttätarkoituksesta riippuen keitä sitä kokoon tai lisää juureksia ja tee vaikka ihana broilerikeitto!

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 3 Keitetty broileri
  • 1 0 Omenoilla täytetty kokonainen broileri
  • 3 2 Metsästäjän broileri
  • 3 0 Mango-kookoskana
  • 0 0 Uunissa paistettu kokonainen kirjolohi
  • 7 2 Keitetty hirven vasan kieli

Kommentit

yenna
Liemessä käytettäviä kasviksia voi laittaa oman maun mukaan, itse laitoin vain porkkanaa ja sipulia kun niitä kaapissa oli valmiina.