Mr.Ruokakassi
Raaka-aineet
| 250 g | parsakaalia |
| 1 | fenkoli |
| 1 | jäävuorisalaatti |
| 4 annosta | ohraa |
| 1/2 | purjo |
| 1/2 | punasipuli |
| 4 | tomaattia |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 1 dl | punaista pestoa |
| balsamiviinietikkaa | |
| kasvisliemikuutio | |
| öljyä | |
| 75 g | juustoraastetta |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| vettä |
Jaa resepti
Ohje
1. Aseta uuni 225 asteeseen.
2. Keitä 4 annosta ohraa pakkauksen ohjeiden mukaan. Lisää ½ kasvisliemikuutio suolan sijaan.
3. Silppua hienoksi ½ purjo. Jaa 250g parsakaalia pieniin kimppuihin. Leikkaa 1 fenkolista pois juuri ja ylemmät paksut varret ja silppua fenkoli hienoksi.
4. Kuumenna hieman öljyä pannulla ja paista fenkoli, parsakaali ja purjo 2 puristetun valkosipulinkynnen kanssa.
5. Kaada pois ylimääräinen keitinvesi ja sekoita keitetyt ohrat ja 1 dl punaista pestoa keskenään. Mausta ½ tl suolaa ja 2 mm mustapippuria. Lisää 1dl vettä. Anna kiehua, kunnes suurin osa vedestä on kiehunut pois.
6. Kaada kaikki ainekset uunivuokaan. Leikkaa 2 tomaattia ja asettele ne päällimmäiseksi. Ripottele päälle 75g juustoraastetta (½ pussia). Paista uunin keskitasossa n. 10 minuuttia, tai kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
7. Salaatti: Leikkaa tai revi paloiksi 1 jäävuorisalaatti, silppua ½ punasipuli ja lohko 2 tomaattia . Sekoita kaikki kulhossa ja ripottele päälle öljyä ja 2 tl balsamiviinietikkaa. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Tarjoile gratiini salaatin kanssa.
Tämä on yksi monista resepteistä Kotikokin Ruokakassissa, joita toimitetaan sadoille perheille. Haluaisitko sinäkin saada viikon päivälliset valmiiksi suunniteltuina raaka-aineineen kotiovellesi? Lue lisää: kotikokki.net/ruokakassi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti