Egyptiläistä koftaa bulgurin ja Choron-kastikkeen kera

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

400 g naudanjauhelihaa
1 1/2 keltasipulia
1/2 nippua persiljaa
1 prk kermaviiliä
3 dl bulguria
1/2 rasiaa kirsikkatomaatteja
valkosipulia
suolaa
sokeria
mustapippuria
ruokaÖljyÄ
oreganoa
munia
ketsuppia tai chilikastiketta
kasvisfondia

Jaa resepti

Ohje

1. Keitä 3 dl bulguria pakkauksen ohjeiden mukaan. Saadaksesi bulguriin lisää makua voit lisätä keitinliemeen ruokalusikallisen kasvisfondia.

2. Sekoita kermaviilin joukkoon ½ dl ketsuppia tai chilikastiketta, ½ tl mustapippuria, 1 tl paprikajauhetta, ½ tl oreganoa ja ½ tl suolaa. Jos haluat terästää makua, lisää joukkoon muutama tippa tabascoa. Anna vetäytyä jääkaapissa tarjoiluun asti.

3. Kuori ja viipaloi puolikas keltasipulia. Huuhtele ½ rasiaa kirsikkatomaatteja ja puolita tomaatit. Levitä tomaatit ja sipuli lautaselle ja ripottele päälle hyppysellinen suolaa ja sokeria sekä hieman mustapippuria.

4. Kuori ja leikkaa 1 keltasipuli ja 2 valkosipulinkynttä hienoksi. Leikkaa ½ ruukkua persiljaa hienoksi.

5. Sekoita jauhelihan joukkoon 1 muna, sipuli ja valkosipuli, persiljasilppu, ½ tl oreganoa, 1 tl suolaa ja 1 tl mustapippuria. Sekoita hyvin. Tee jauhelihataikinasta noin 10 sentin pituisia ”makkaroita”. 

6. Kuumenna 1 tl ruokaöljyä paistinpannulla. Paista ”makkaroita” keskilämmöllä joka puolelta ja laita paistetut ”makkarat” grillivartaaseen. Tarjoile lämpiminä bulgurin ja Choron-kastikkeen kera.

Tämä on yksi monista resepteistä Kotikokin Ruokakassissa, joita toimitetaan sadoille perheille. Haluaisitko sinäkin saada viikon päivälliset valmiiksi suunniteltuina raaka-aineineen kotiovellesi? Lue lisää: kotikokki.net/ruokakassi.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
  • 0 2 Tacohampurilaiset coleslawn kera
  • 1 1 Gremolatabroileria kirsikkatomaattikastikkeen ja basmatiriisin kera
  • 0 0 Kanaa ja lämmintä paprikahöystöä bulgurin kera
  • 1 0 Jauhelihavartaat kebabkastikkeen ja basmatiriisin kera
  • 4 4 TonnikalaPastaa Tomaattien ja Chorizon kera

Kommentit

Mr.Ruokakassi
Kesällä voit grillata jauhelihavartaat.