leipää,leipää :)

Leivät ja sämpylät Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

1 kg	vehnäjauhoja
8-10 dl	vettä
½	tuorehiivaa
	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

- Kaada vehnäjauhot taikinakulhoon ja sekoita suola jauhoihin,makusi mukaan.

- Liota hiiva lämpimään veteen ja kaada jauhoihin.Hiivan voi esim liottaa puoleen reseptin vesimäärästä ja loput vedet kaataa mukaan.

- Ala sekoittaa aineita kulhossa sekaisin ja vaivata vähitellen taikinaa.Jos tuntuu että taikinaan tuli vettä tai jauhoja liian vähän,niitä voi lisätä alussa.

- Taikina on valmista kun se on kiinteää ja kimmoisaa ja irtoaa kulhosta sekä käsistä helposti.

Sämpylöitä tehdessä:

- Ota taikinasta saman kokoisia paloja ja pyörittele ne jonkinsortin palloiksi,ei tarvitse kovin alkaa muotoilemaan.

- Kun koko taikina on palloina, aloita ENSIMMÄISESTÄ pyörittelemästäsi pallosta ja muotoile haluamasi muotoisia sämpylöitä.

- Laita sämpylät kahden kankaan väliin,lämpimään paikkaan kohoamaan vähintään tunniksi.

- Kohotuksen jälkeen laita uuni päälle n. 300 astetta.Aseta sämpylät paljaalle pellille tai leivinpaperin päälle ja voitele uuniin meneviä sämpylöitä pinnalta maidolla.

- Paista uunin keskiosassa vaaleanruskeaksi.Muista pitää sämpylöitä silmällä,sillä ne paistuvat todella nopeasti.Laita valmiit sämpylät jonku liinan alle jäähtymään ja pehmiämään.

Muuta leipää tehdessä:

- Kun taikina on valmis,laita taikina kohoamaan liinan tai kankaan alle lämpimään paikkaan, vähintään tunniksi.

- Muotoile leivät haluamallasi tavalla ja paista uunissa n. 200-250 asteessa.(pienemmälläkin lämmöllä käy jos haluaa)