metsänvartija
Raaka-aineet
| 600 g | broileria (esim. nahattomia rintapaloja) maustamattomia |
| 1 iso | sipuli silputtuna |
| 4 | neilikkaa |
| 3/4 dl | öljyä |
| 2 | valkosipulin kynttä murskattuna |
| 2 rkl | paprikajauhetta |
| 1 tl | kurkumaa |
| 1 rkl | curry tahnaa |
| 2 tl | raastettua inkivääriä |
| ripaus | punapippuria |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| 1-2 dl | maustamatonta jugurttia (tai kookosmaitoa) |
| persiljasilppua tai tuoretta korianteria koristeeksi | |
| suolaa maun mukaan |
Jaa resepti
Ohje
Ruskista sipuli öljyssä, lisää neilikat, inkivääri, valkosipulit ja loput mausteet. Sekoittele hetki. Lisää kuutioitu broileri. Nyt voit lisätä tilkan myös vettä, mutta ei liikaa, curryn kuuluu olla paksuhkoa ja rasvaista. Sekoita ja anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä n. 20 min. välillä sekoitellen. Lisää lopuksi jugurtti ja sitruunamehu anna kuumentua kiehumispisteeseen, koristele persiljalla tai korianterilla.
Tarjoa lisukkeena riisiä, tai paistettua nuudelia sekä naan leipää.
Paistetut nuudelit: Keitä nuudelit ohjeen mukaan (ei liian kypsiksi) valuta ja paista nopeasti kuumassa öljyssä pannulla sekoitellen.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
9
1
Naanleipä
