maaruska
Raaka-aineet
| 200 g digestive-keksejä | |
| 100 g voisulaa | |
| 1/2 tl kanelia | |
| täyte: | |
| 3 prk maustamatonta tuorejuustoa esim philadelphia | |
| 2 1/2 dl sokeria | |
| 3 kananmunaa | |
| 2 tl vaniljasokeria | |
| 1 prk ranskankermaa | |
| mustikkahilloke: | |
| 350 g mustikoita | |
| noin 2 dl tomusokeria | |
| noin 1 rkl vettä |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä uuni 175 asteeseen. murskaa keksit ja sekoita ne voisulan ja kanelin kanssa.
laita seos voidellun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille ( halkaisijaltaan n. 23 cm ). nosta
jähmettymään kylmään täytteen teon ajaksi. vatkaa tuorejuustoa hetken aikaa, sekoita
joukkoon sokeri ja jatka vatkaamista vielä hetken.. lisää munat joukkoon yksitellen. lisää
sitten vaniljasokeri ja ranskankerma. kaada seos pohjan päälle ja paista uunin alatasolla
noin 45 min. katkaise uunista virta ja anna kakun kypsyä uunin jälkilämmössä uuninluukku
hieman raollaan vielä noin tunti. peitä kakku kelmulla ja nosta kakku kylmään noin neljäksi
tunniksi. mittaa mustikat, sokeri ja vesi, lämmitä seosta kunnes sokeri sulaa ja marjat
pehmenee. anna jäähtyä ja lusikoi hilloke sitten kakun päälle. annoksesta tulee noin 16 palaa.
