Broileriyllätys

30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

	400 g broilerisuikaleita
	200 g herkkuisieniä
	1 isohko purjo, samoin isohko paprika
	2 rkl öljyä
	1 prk smetanaa tai crme fraiche
	1/2 tl currya
	1/2 tl mustapippuria
	1 tl timjamia tai basilikaa
	kanneksi; 1 pkt pakastevoitaikinaa
	( ananaspaloja tai mangoa )
	( sinihomejuustoa )

Ruskista broilerin fileet mielell kahdessa erässä riippuen pannun koosta. kiehauta pannussa myös

viipaloidut sienet, hienonn purjo ja suikaloitu paprika. laita broilerisuikaleet takaisin pannuun kasvisten

kanssa, sekoita joukkoon smetana ja mausta seos currylla ( paprikajauhe sopii myöskin ). anna hautua

noin 5 min. kaada seos piirakkavuokaan ja päälle halutessa valutettu ananas ja silputtu homejuusto.

jos laitat noita mukaan ja liian paksua lorauta tippa kermaa. kaada seos piirakkavuokaan ja voitele

reunat kananmunalla. levitä vuoan päälle ja reunoille kaaviloitu voitaikina. jätä osa taikinasta

koristeluun. leikkaa siitä esim taikinapyörällä kuvioita piirakan päälle. voitele kansi munalla ja pistele

haarukalla. paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 30 min. tähän olen broilerin sijasta käyttänyt

myöskin kinkkua ja jauhelihaa tai porsaanlihasuikaleita.