Melbah
Raaka-aineet
| taikina | |
|---|---|
| 1 l | vettä |
| 2 pss | kuivahiiva |
| n. 2 l | sunnuntai gluteeniton jauhoseos |
| 2 rkl | tumma siirappi |
| 1 tl | suola |
| 1/2-1 dl | oliiviöljy |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä vesi 42-asteiseksi eli hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi. Sekoita kuivahiiva lämpimään veteen ja anna seoksen sekoittua kunnolla. Lisää siirappi ja suola. Lisää taikinaan vähitellen loput Sunnuntai gluteenittoman jauhoseoksen ja lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Kohota taikinaa kulhossa liinan alla noin 20 - 30 minuuttia joustavaksi.
Leivo taikinasta pitkä pötkö ja leikkaa se noin 15 palaan. Nosta sämpylät pellille leivinpaperin päälle ja kohota hyvin. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.
