5 469

Mansikkapavlova

Jälkiruoat Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

	marenkipohja:
	4 kanamunan valkuaista
	2 dl sokeria
	2 tl maissitärkkelystä
	1 tl valkoviinietikkaa
	täyte:
	2 dl kuohukermaa
	1 prk maustettua rahkaa esim sitruuna maku
	1 limetin puristettu mehu
	1-2 rkl tomusokeria
	koristeeksi:
	1/2 litraa mansikoita
	n 50 g valkosuklaata

Laita uuni kuumenemaan 110 astetta. vatkaa valkuaiset kulhossa vaahdoksi kunnes on kovaa

ja kiiltävää. lisää sokeri koko ajan vatkaten. siivilöi maissitärkkelys joukkoon.lisää etikka.

levitä leivinpaperin päälle marenkipyörylä ( halkaisija noin 22-25 centt ) marenkiin saa jäädä

" aaltomaisia " kuvioita. kuivata marenkia uunin keskitasolla 1 1/2-2 tuntia tai kunnes irtoaa

hyvin. sammuta uuni ja anna marengin kuivua uunin jäkilämmössä vielä muutama tunti.

täytä pavlova juuri ennen tarjoilua. koristele mansikoilla ja rouhitulla suklaalla.

olen myös käyttänyt hedelmiä tähän mm pieninä paloina tai maustetun rahkan sekaan

pilkottuna