netiketti
Raaka-aineet
| Kuori: | |
|---|---|
| 7 dl | vehnäjauhoja |
| 250 gr | voita |
| 1 | muna |
| 3 rkl | vettä |
| täyte: | |
| 200 gr | kuorittuja katkarapuja |
| Marinadi: | |
| 1 | valkosipulin kynsi |
| suolaa, valkopippuria | |
| 1 | limetin mehu |
| 3 rkl | öljyä |
| 3 rkl | tomaattimurskaa |
| 2 | sipulia |
| 1 | pieni paprika |
| chilijauhetta | |
| 1 | nippu persiljaa |
| 1 rkl | maissisuurustetta |
Jaa resepti
Ohje
1. Valmista kuoritaikina. Nypi jauhot ja huoneenlämpöinen voi murumaiseksi. Lisää puolikas muna ja vesi. Sekoita nopeasti takaiseksi ja pane hetkeksi kylmään.
2. Purista katkaravulle limetin mehu sekä valkosipulin kynsi. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Hienonna tomaattimurska ja sipulit sekä paprika murskeeksi. Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja kiehauta kasvikset pehmeiksi. Mausta chilijauheella. Silppua joukkoon persilja ja lisää katkaravut mausteliemen kanssa.
4. Saosta liemi maissisuurusteella ja kiehautua. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä.
5. Kauli taikina levyksi ja ota taikinasta esim. juomalasilla pyöryköitä. Kostuta taikinan reunat vesitilkalla ja lusikoi keskelle jäähtynyttä täytettä. Aseta toinen pyörylä kanneksi ja ummista reunat nipistellen. Voitele piiraat lopuksi munalla ja pistele höyryaukot. Paista 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
