6 941
6 941

Kahden kerroksen raparperipiirakka

12 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

täyte
1 l raparperin paloja
1 dl siirappia
2 rkl perunajauhoja
0,5 tl kanelia
taikina
200 g pehmeää voita
2 dl sokeria
3 kpl kananmunia
3 dl erikoisvehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
0,5 tl kardemummaa
päälle
mantelilastuja

Jaa resepti

Ohje

Kiinnitä leivinpaperi irtovuuan pohjalle ja kiristä kiinni reunalla. Voitele vuuan reunat.

Valmista ensin täyte. Säästä raparperipaloista noin 3 dl kakun päälle. Laita loput 7 dl palat kattilaan. Lisää siirappi, perunajauhot ja kaneli. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos pulpahtaa ja sakenee, jonka jälkeen siirrä kattila kylmään veteen jäähtymään.

Seoksen jäähtyessä valmista taikina. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen, hyvin vatkaten. Sekoita keskenään sekoitetut kuivat aineet taikinaan.

Levitä puolet taikinasta vuoan pohjalle. Levitä jäähtynyt raparperiseos taikinan päälle ja sen jälkeen loput taikinasta, raparperipalat ja mantelilastut.

Paista 175 asteessa n. 50 minuuttia.

Tarjoile lämpimänä esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa.

                                                         

Samankaltaisia reseptejä

  • 31 2 Gluteeniton raparperipiirakka
  • 2 1 Kanelinen raparperipiirakka
  • 1 0 Maisemakahvilan raparperipiirakka
  • 0 0 Hyydytetty luumukakku
  • 11 0 Raparperipiirakka
  • 0 0 Pulla Quesadilla

Kommentit

tmk
Ihana, kirpeän makea kesäpiirakka!