Ekakatja
Raaka-aineet
| pohja: | |
|---|---|
| 1 purkki | makeutettu maitotiiviste (noin 400 g) |
| 2 kpl | kananmunaa |
| 3 tl | leivinjauhetta |
| 2,2 dl | kakkuvehnäjauhoja |
| hyppysellinen suolaa | |
| leivinpaperia | |
| täyte: | |
| 1 dl | kuohukermaa |
| 400 g | kermatoffee karkkia |
| nopparelleja koristeluun | |
Jaa resepti
Ohje
Pohjan valmistaminen:
Sekoita maitotiiviste ja kananmunat keskenään ja vaahdota kevyesti noin 3 min. Sekoita vehnäjauho, leivinjauhe ja suola keskenään ja lisää maitotiiviste-kananmunaseokseen. Piirrä kuudelle leivinpaperiarkkille noin 24-26 cm ympyrä. Lämmitä uuni 200C. Laita per ympyrä 2 ruokalusikalista taikinaa ja levitä tasaiseksi koko ympyrän kokoiseksi. Levyistä pitää tulla erittäin ohut. Paista 200C noin 5 min. Irrota heti kuumana paperista. Jäähdytä. Paista vastaavasti kaikki 6 levyä.Täytteen valmistaminen:
Kuumenna kerma ja toffeekarkit pienellä lämmöllä kunnes karkit sulavat.Kakun kokoaminen:
Murenna yksi levy murusiksi (reunakoristeluksi) Nosta jäähtynyt pohja tarjoilulautaselle. Levitä sen pinnalle noin 1/5 osaa täyteestä. Nosta päälle seuraava levy ja toista sama. Kokoa kakku loppuun asti. Kaada päälle loppu täyte ja koristele nopparelleilla ja reunat muruilla (haluttaessa). Laita kakku jääkaappiin ja anna olla 5-6 tuntia tai miellellään yön yli.
