Kozel
Raaka-aineet
Jaa resepti
Ohje
Tuli sovellettua kaikkea mitä kaapista löytyi mutta koska tuli ihan maistuvaa niin kirjataan tännekin.
Alkuun kuumensin avokadoöljyä pannussa wokissa ja heitin sekaan kolmisen teelusikallista vihreää currytahnaa. Tahnahan alkoi heti räiskyä joten heitin äkkiä sekaan 400g broilerinjauhelihaa jonka olin veitsellä paloitellut kuutioiksi aiemmin. Sekaan työnsin suolaa ja pippuria myllystä. Lisäksi melko runsaasti valkosipulirouhetta. Lisäsin vielä kuivattuja chilipalkoja murskattuna.
Kuorin noin kuusi valkosipulinkynttä ja pilkoin sekaan. Tässä vaiheessa tajusin kurkistaa jääkaappiin ja mitäs sieltä löytyikään. Jäävuorisalaattia kerä. Siivutin sen ja heitin sekaan. Seuraavaksi pari suippopaprikaa ja päälle iso purkki herkkusieniä. Kaapista löytyi vielä bambunversoja ja kruunasin komeuden hetken päästä purkillisella kookosmaitoa. Ainiin, tässä vaiheessa löytyi jääkaapista vanha parsakaali joka oli jo melkein homeessa. Silppusin kukinnot sekaan. Ihan lopuksi sulatin sekaan kourallisen katkarapuja mutta ne eivät ole ollenkaan välttämättömiä.
Keitoksesta tuli erittäin hyvää ja jos jotain se olisi kaivannut niin ehkä tippa pari kalakastiketta sekä puolikkaan limen mehu.
Sen verta hyvää kuitenkin että sai arvoisensa paikan täältä :)
