aromaticum
Raaka-aineet
| 1 | possun lapa |
| 2 | porkkanaa, kuorittuna ja paloiteltuna |
| 2 | sipulia, lohkottuina |
| laakerinlehtiä | |
| kokonaisia musta- tai maustepippureita | |
| suolaa | |
| lihalientä | |
| perunoita |
Jaa resepti
Ohje
Huonosta maineestaan huolimatta, possun lapa on yksi maukkaimmista possun osista, kunhan sen antaa hautua kauan! Itse valmistan sen äitini tapaan näin:
Suolaa lapa kunnolla ympäriinsä. Laita pataan. Lisää pataan porkkanat ja sipuli, sekä pippurit ja laakerinlehdet. Kuumenna vettä ja sekoita veteen lihaliemikuutio tai lihafondia. Kaada lihalientä pataan niin, että liha melkein peittyy. Ripsota vielä hieman suolaa päälle. (Suolaa saa todellakin laittaa paljon!) Laita padan kansi päälle ja laita uuniin noin 120asteeseen. Itse olen pitänyt lihaa uunissa noin neljä tuntia. Liha on hyvää kun se pelkästään haarukalla tartuttaessa irtoaa luusta :)
Syö keitettyjen pottujen kera. Namnam!
