Kurre
Raaka-aineet
| 1 | iso sipuli |
| 1 | vihreä paprika |
| 1 | keltainen paprika |
| 1 | punainen paprika |
| 1 | punainen chilipaprika |
| 3-4 | perunaa |
| 2 rkl | öljyä |
| 6 | munaa |
| 6 rkl | Kermaa |
| 1 tl | ranskalaista sinappia |
| mustapippuria | |
| ½ dl | juustoraastetta |
| 300-400 g | savulohta |
| tuoretta rakuunaa |
Jaa resepti
Ohje
Hienonna sipuli. Kuutioi paprikat ja hienonna chilipaprika. Kuutioi perunat. Kuumenna öljy paistinpannulla. Lisää sipuli, paprika, chili ja perunat ja kuullota noin 10 minuuttia kohtalaisella lämmöllä. Sekoittele silloin tällöin. Vatkaa munat, kerma, sinappi, pippuri ja juustoraaste sekaisin. Kaada seos pannulle kasvisten ja perunoiden päälle. Sekoittele varovasti puuhaarukalla, jotta seos valuu tasaisesti kasvisten väleihin. Kypsennä kunnes ruoka näyttää kiinteältä. Suikaloi savulohi ja nosta munakkaan päälle pannulle. Koristele tuoreella hienonnetulla rakuunalla. Tarjoa leivän ja vihreän salaatin kera.
