murmelinmurkinat
Raaka-aineet
| 3 kpl | porsaan maustettua ulkofileepihviä |
| 1 pkt | amerikan pekonia (n.9 siivua) |
| 3 rkl | olympia sulatejuustoa |
| paiston kestävää sidontalankaa | |
| öljyä pastamiseen | |
| 3 rkl | puolukkasurvosta |
| tölkki olutta |
Jaa resepti
Ohje
Ota työlaudalle yksi possun ulkofileepihvi ja levitä pihvin keskelle sulatejuustoa noin ruokalusikallinen. Rullaa pihvi niin, että sulatejuusto jää pihvikäärön keskelle. Kääri pihvirullan ympärille kolme pekonisiivua niin, että suurin osa pihvistä tai koko pihvi peittyy. Tee näin myös kahdelle muulle ulkofileepihville. Ota 50 cm sidontalankaa ja sido pihvipekoni nyytti kiinni niin, että pekoni pysyy paikallaan ja pihvi rullalla. Voit sitoa pihvinyytit kuten lahjapaketin. Sidontaan käy kalastajalanka tai mikätahansa kostutettu puuvillalanka.
Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Paista liharullia ensin kuumalla pannulla niin, että pekoni saa kauniin ruskean värin ja alkaa rapsakoitumaan pinnasta. Lihaa ei tarvitse kypsentää pannulla, vaan nyt kun pinta on kauniin ruskea niin possunyytit laitetaan uunivuokaan ja uuniin keskitasolle noin 15 minuutiksi.
Ota possut pois uunista ja laita vuoan päälle kansi tai vaihtoehtoisesti folio, jotta liha saa vetäytyä ja muhia piilossa noin 5-10 minuuttia. Tarjoile sulatejuustopossu puolukkasurvoksen kanssa ja miksipä ei pottumuussikin sopisi lisukkeeksi. Huuhtele alas oluella :)
