Marskin lihapullat

Name: Marskin lihapullat
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10 annosta
Ingredients: 600g naudan jauhelihaa; 600g lampaan jauhelihaa; 3viipaletta paahtoleipää (reunat poistetaan); 3kpl kananmunaa; 1prk anjosfileitä liemineen; mustapippuria; 0,5dl riistafondia; 2dl vettä; 1tlk olutta; 0,5dl riistafondia; 2dl vettä

10 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

lihapullat
600 g	naudan jauhelihaa
600 g	lampaan jauhelihaa
3 viipaletta	paahtoleipää (reunat poistetaan)
3 kpl	kananmunaa
1 prk	anjosfileitä liemineen
	mustapippuria
0,5 dl	riistafondia
2 dl	vettä
keitinliemi
1 tlk	olutta
0,5 dl	riistafondia
2 dl	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tee riistafondista ja vedestä liemi. Laita paahtoleipäviipaleet likoamaan siihen n. 5 minuutiksi. Hienonna leipä liemeen ja lisää kananmunat, hienoksi pilkotut anjovikset sekä niiden liemi ja mustapippuri ja jauhelihat. Tee taikinasta pieniä lihapullia.

Sekoita keitinliemen aineet kattilaan ja keitä siinä pienissä erissä lihapullia n. 10 minuuttia.

Lopusta liemestä voi tehdä kastikkeen.

Samankaltaisia reseptejä

7 4 Marskin lihapyörykät
20 0 Marskin Juoma
15 0 Hawaijinpata
3 0 Korealaiset lihapullat
8 1 Espanjalaiset lihapullat
20 19 Italialaiset Mamma Mian lihapullat

Kommentit

Kirjaudu sisään kommentoidaksesi

CheffDeRondina

Maukasta lihapullaa. Kaikella kunnioituksella, minusta näyttää kyllä että tuo lihapullaresepti on varioitu Worchmakista, sen reseptissähän paahdettu lammas ja paahdettu nauta sitten haudutellaan anjoviksen ja sillifileen, jotka siis myös on jauhettu sekaan. Worchmakkihan oli Mannerheimin suurta herkkua enkä jaksa uskoa että hän olisi halunnut samaan tapaan tehtyä lihapullaa, eikä ole moista tietoa vastaan tullut vaikka aikoinani Mannerheimin keittiöta ja ruokailutottumuksia tutkin. Mutta valmistakaa kaikin mokomin lihapullaa mainitulla tavalla, ei se väärin ole :) Ja saatattepa innostua aitoa Worchmakkiakin valmistamaan. Sen kunniaksi laitan reseptin tuosta herkusta, resepti on versio Eero Mäkelän tapaan, join!