Melbah
Raaka-aineet
| 2 dl | tummaa siirappia |
| 2 tl | kanelia |
| 2 tl | maustepippuria |
| 2 tl | neilikkaa |
| 2 tl | inkivääriä |
| 400 g | leivontamargariinia (laktoositonta) |
| 400 g | sokeria |
| 1 kpl | kanamuna |
| 2 dl | kermaa (laktoositonta) |
| 3 tl | soodaa |
| 900 g | vehnäjauhoja |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna siirappi ja lisää siihen mausteet sekoittaen kevyesti. Vaahdota tämän jälkeen voi ja sokeri. Lisää muna.
Kaada jäähtynyt siirappiseos kulhoon, sitten jauhoihin sekoitettu sooda ja kerma voivaahtoon. Jos ei halua käyttää tavallisia jauhoja, voi käyttää gluteenittomai jauhoja huoletta. Sekoita ripeästi, ettei taikina sitkisty. Jos taikina tuntuu liian löysältä, lisää jauhoja, kunnes taikina on sopivan tuntuinen.
Laita taikina jääkaappiin ja anna kovettua seuraavaan päivään.
Jaa taikina muutamaan osaan ja kauli levyksi. Tee muotilla piparkakkuja tai käytä taikinaa piparkakkutaloon.
Paista kiertoilmauunissa keskitasolla 175 asteessa noin 5 min. Koristele tämän jälkeen haluamallasi tavalla.
