Jouluinen kääretorttu

6 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

4	kananmunaa
0,75 dl	sokeria
1 tl	leivinjauhetta
1,5 dl	ruisjauhoja
2 tl	piparkakkumausteseosta
	täyte:
1 dl	vaahtoutuvaa vanilijakastiketta
1 prk	maitorahkaa
2 dl	puolukkasurvosta
2 tl	vanilijasokeria
0,25 tl	jauhettua kanelia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa ensin kananmunat sekä sokeri vaahdoksi.Sekoita sitten kuivat aineet sekä piparkakkumauste keskenään.Lisää sitten jauhoseos siivilän läpi kananmunavaahtoon.Sekoita ainekset varovasti sekaisin.Maista taikinaa,mikäli haluat voimakaamman piparkakun maun,lisää maustesosta hiukan lisää.Kaada sitten taikina pellille leivinpaperin päälle sekä paista uunissa keskitasolla noin 8-10 minuttia uunista riippuen kunnes torttupohjan reunat sekä pinta ovat kevyesti ruskistuneet.Repäise sitten uusi pala leivinpaperia/voipaperia ja levitä pöydälle.Ripottele sokeria paperille.Kumoa sitten uunista otettu torttupohja paperille sekä poista paistopaperi pinnalta..Anna torttupohjan jäähtyä.Vaahdota seuravaksi täyteen vanilijakastike kiinteäksi vaahdoksi ja sekoita vaahdon sekaan maitorahka sekä puolukkasurvos.Mausta vanilijasokerilla ja kanelilla.Tarkista maku.Levitä seos torttupohjalle.Kääri torttu lopuksi rullalle.Käännä sauma rullan alle.Kääri sitten torttu paperiin ja anna makujen tasaantua viileässä.Nosta torttu ajoissa esille ennen vieraitesi saapumista ehtiäksesi koristella tortun pinta haluamasilla tavalla.Tämä torttu on niin maukasta hyvän vahvan kahvin kera että ei voi oikein sanoa muuta kuin tortta po tortan!