Juri
Raaka-aineet
| 200g | kuivia kikherneitä |
| 1 | sipuli |
| 1 | iso purjo |
| 6 | valkosipulin kynttä |
| suolaa, mustapippuria | |
| voita, oliiviöljyä | |
| vehnäjauhoja | |
| vettä | |
| smetanaa |
Jaa resepti
Ohje
1. Liota kikherneet yön yli miedossa suolavedessä.
2. Vaihda vesi tuoreeseen, lisää suolaa ja keitä, kunnes kikherneet ovat pehmeitä (n. 1t).
3. Kuullota toisessa kattilassa voin ja oliiviöljyn seoksessa hienonnettu sipuli. Lisää sitten pilkottu valkosipuli (maun mukaan) ja siivuttu purjo (purjon määrä näyttää isolta, mutta se kuuluu asiaan).
4. Siivilöi keitetyt kikherneet ja lisää toiseen kattilaan. Mausta reippaasti mustapippurilla. Lisää vesi ja keitä vielä 10-15min. Tarkista mausteet. Suurusta.
5. Soseuta 2/3 keitosta, ja sekoita soseuttamattoman osan kanssa.
6. Tarjoa happaman smetanan ja leivän kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti