naija
Raaka-aineet
| Taikina | |
|---|---|
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | perunajauhoja |
| 3 tl | leivinjauhetta |
| ripaus suolaa | |
| 3 dl | hiilihapoitettua lähdevettä (vadelma) |
| juurekset & vihannekset | |
| esikeitettyjä porkkanoita, kukkakaalia ja punajuuria | |
Jaa resepti
Ohje
Aloita pesemällä ja kuorimalla juurekset. Pilko kukkakaali pieniksi nupuiksi, suikaloi porkkana ja viipaloi punajuuret. Pistä kattilaan tilkka vettä ja suolaa, keitä ensin porkkana ja kukkakaali ihan vain muutama minuutti ota reikäkauhalla ylös ja huuhdo kylmällä vedellä laita sitten punajuuret samoin, että vain muutama minuutti. Älä missään tapauksessa keitä niitä kypsiksi. Anna kuivahtaa kunnolla.
Laita kulhoon kuivataineet ja lisää hiilihappovesi. Sekoita tasainen taikina ja anna hetki rauhoittua.
Laita pataan tai teräskattilaan öljyä ja kuumenna öljy. Kasta juurekset taikinassa ja upota ne rasvaan kiehumaan. Kun ovat kauniin ruskeita niin ovat valmiita. Nosta reikäkauhalla talouspaperinpäälle.
Tarjoile hapanimeläkastiketta vaikka niiden kanssa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti