muari
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 200 g | voita |
| 2 dl | makeutusjauhetta |
| 2 tl | psylliumia |
| 2 isoa | munaa |
| 1 tl | vanilja-aromia |
| 1 dl | mantelijauhoa |
| 1 dl | vehnälesettä |
| ½ dl | soijajauhoa |
| ½ dl | kookosjauhoa tai jauhettua kuorittua pähkinää |
| 3 tl | leivinjauhetta |
| Täyte: | |
| 4-5 dl | mustikoita |
| 1 tl | perunajauhoja |
| 1 prk | kuningatar rahkaa |
| 1 | muna |
| makeutusta maun mukaan. | |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa voi ja makeutusjauhe vaahdoksi, lisää joukkoon psyllium ja munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.Sekoita taikina tasaiseksi.
Painele taikina voideltuun vuokaan, itse käytän silikonivuokaa karppileivontaan, sitä ei tarvi voidella, eikä piiras tartu pohjaan kiinni.
Lisää rahkaan muna ja makeutusta, jos tarvii.Lisää seos vuokaan.
Sekoita perunajauhot mustikoihin. Sitä ei kuivat mustikat kyllä olisi tarvinneet. Lisää mustikat rahkan päälle.
Paista piirasta 175 asteessa n.30 min.Tällainen pohja vaatii vähemmän aikaa kypsyäkseen, kuin normaali jauhoilla tehty.
Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Piiraan voi myös tehdä niin, että laittaa ensin perunajauhoilla höystetyt marjat pohjan päälle ja lisää rahkaseoksen päälle.
melkein kypsän piiraan voi nostaa ylimmälle tasolle pariksi minuutiksi, että pinta saa kauniin värin.
