14 366
14 366

Mansikka Pavlova

9 annosta yli 24 h

Raaka-aineet

marenki
4 kpl kananmunanvalkuaista
2 dl sokeria
2 tl maissitärkkelystä (esim. Maizena)
2 tl sitruunan mehua
TÄYTE
2 dl kuohukermaa
1 prk maustettua rahkaa (sitruuna)
yhden limetin puristettu mehu
1-2 rkl tomusokeria
Koristeeksi
1/2 l tuoreita mansikoita
50 g valkosuklaata

Jaa resepti

Ohje

POHJA

1. pane uuni kuumenemaan 110 asteeseen.

2. vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi.

3. lisää sokeri koko ajan vatkaten, kunnes vaahto on kovaa ja kiiltävää.

4. siivilöi maissitärkkelys vaahtoon ja sekoita hyvin.

5. lisää sitruunan mehu ja kääntele se vaahtoon.

6. levitä leivinpaperilla vuorattulle uunipellille marenkipyörylä (läpimitta n. 22-25 cm)

7. kuivata marenkia uunin keskitasolla 1 1/2 - 2 tuntia, tai kunnes marenki irtoaa leivinpaperista. Sammuta uuni ja anna marengin kuivua uunin jälkilämmössä muutama tunti.

8. täytä pavlova juuri ennen tarjoilua.

TÄYTE

1. vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita siihen rahka, limetin mehu ja tomusokeri. tarkista maku.

2. levitä täyte marenkilevylle.

3. koristele kokonaislla tai halkaistuilla tuoreilla mansikoilla ja rouhitulla valkosuklaalla.

4. tarjoa heti.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

noorau
Aikaa vievä, mutta helppo resepti. Todella raikas maku, toimii hyvin kesäisessä juhlapöydässä. Mansikoiden sijaan voi käyttää myös muita marjoja tai hedelmiä, esim kiiviä, passion hedelmää, banaania ym. Pavlova on ehdottomasti käyttämäsi ajan arvoinen!