Raaka-aineet
3 kpl | hk:n kabanossi, jalopeno |
150 g | esikäsiteltyjä korvasieniä |
1 kpl | sipuli |
1 kpl | valkosipuli |
3 rkl | öljyä |
ripaus | suolaa |
ripaus | sokeria |
ripaus | mustapippuria |
2-3 dl | ruokakermaa |
50-100 g | sulatejuustoa |
reilusti | ruohosipulia |
Ohje
- Tuoreet korvasienet keitetään kahteen kertaan reilussa vedessä vähintään 5 min kerrallaan ja huuhdellaan välillä (tai pakasteesta valmiiksi esikäsitellyt).
- Kuullotellaan kuoritut ja pienityt sipulit öljyssä, ripotellaan pinnalle hiukan suolaa ja sokeria.
- Lisätään pienityt esikäsitellyt korvasienet.
- Lisätään pieneksi lohkoiksi tehdyt makkaranpalat.
- Lorautetaan kerma varovasti sekoittaen.
- Lisätään juusto nokareina ja sekoitetaan varovasti.
- Lämmitetään hiljalleen niin, että juusto sulaa, välillä varovasti sekoitellaan.