Haudutettu paisti

Name: Haudutettu paisti
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 40g voita; 2rkl oliiviöljyä; 1kpl sipulia, ohueksi siivutettuna; 800g naudan (paistia) lihaa; 3rkl valkoviinietikkaa; 2dl Kermaa; ripaus suolaa ja mustapippuria myllystä

4 annosta 2 - 3 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

40 g	voita
2 rkl	oliiviöljyä
1 kpl	sipulia, ohueksi siivutettuna
800 g	naudan (paistia) lihaa
3 rkl	valkoviinietikkaa
2 dl	Kermaa
ripaus	suolaa ja mustapippuria myllystä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Kuumenna oljy ja voi kannellisessa uunipannussa/kasarissa. Lisaa sipuli ja paistele hieman, kunnes vahan pehmenevat. Lisaa lampoa ja ruskista liha pannulla (sido liha ensin tiukasti paketiksi).
2. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisaa etikka ja laske lampo mahdollisimman pieneksi. Laita kasarin paalle kansi ja hauduta lihaa noin 2 tuntia (tai kunnes kypsaa ja mureaa). Lisaa tarvittaessa pannuun kuumaa vetta, jos nayttaa kuivuvan. Kunnes liha on kypsaa, poista pannulta ja anna levata 10 minuuttia ennen leikkaamista. Poista sidontalanka. Kuumenna jaljelle jaanyt liemi pannulla ja sekoita joukkoon kerma. Keihauta, kunnes vahan sakenee.

Asettele lihaviipaleet kuumalle tarjoiluvadille ja kaada paalle kastike. Tarjoa vihannesten ja vaikka uunissa paistettujen perunalohkojen kanssa.