Tortilla de ajetes - espanjalainen valkosipuliperunamunakas

6 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

200 g nuorta valkosipulia vihreine varsineen
6 kpl kananmunia
1 kg perunoita
suolaa, mustapippuriapippuria
oliiviöljyä n. 5 dl
basilikaa

Jaa resepti

Ohje

Kuori ja viipaloi perunat. Paista runsaassa oliiviiöljyssä lähes kypsiksi n. 15 minuuttia. Nosta perunat syrjään.

Pilko valkosipulit varsineen pieniksi paloiksi ja paista nopeasti kullankeltaisiksi.

Vatkaa munat vaahdoksi ja sekoita joukkoon jäähtyneet vihannekset ja 1 tl suolaa ja 0.5 tl jauhettua mustapippuria.

Lisää oliiviöljyä pannulle ja paista munakas kypsäksi molemmin puolin. Käytä tarvittaessa apuna kääntämiseen lautasta/toista paistinpannua. Anna jäähtyä, siivuta annospaloiksi ja koristele basilikalla.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 1 Tortilla lapón - perunamunakas porolla
  • 2 4 Tortilla española - espanjalainen perunamunakas
  • 0 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
  • 14 5 Tortilla Española
  • 1 4 Tortilla española
  • 2 0 Hawaijin pasta

Kommentit