murmelinmurkinat
Raaka-aineet
| 2 dl | kuohukermaa (vähälaktoosinen) |
| 4 dl | täysmaitoa (vähälaktoosinen) |
| 4 | kananmunan keltuaista |
| 3/4 dl | fariinisokeria |
| 1/2 dl | rommia tai konjakkia |
| ripaus | muskottipähkinää |
| koristeeksi rouhittua suklaata |
Jaa resepti
Ohje
Vaahdota kerma.
Erottele kananmunista ketuaiset.
Kuumenna maito kiehuvaksi ja siirrä lieden viereen odottamaan.
Vatkaa erillisessä kattilassa keltuaiset ja sokeri kokoajan soesta kuumentaen liedellä. Älä käytä sähkövatkaita, sillä käsipelillä saa hiljalleen kypsyvään vaahtoon paremman tuntuman. Seos alkaa pikkuhiljaa kiinteytyä ja vaahtoutua, mutta älä kypsytä keltuaisia kokkareiksi eli älä keitä/kiehauta vaan lämmitä kypsäksi "vaahdoksi".
Ota kattila liedeltä ja vatkaa joukkoon kuumamaito ja rommi.
Mausta seos muskottipähkinällä.
Kaada juoma laseihin ja nostele juoman pinnalle reilusti kermavaahtoa.
Koristele rouhitulla suklaalla.
Nauti!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti