_Roazah_
Raaka-aineet
| 200-300 g | sekasieniä tai kanttarelleja |
| 2 rkl | voita |
| 2½ rkl | vehnäjauhoja |
| 3 rkl | valkoviiniä |
| 1 l | lihalientä |
| 1 | munankeltuainen |
| 1 dl | sakeaa kermaa |
| ripaus valkopippuria | |
| ripaus suolaa | |
| pinalle: | tuoretta persiliaa |
Jaa resepti
Ohje
Pilko sienet pieniksi, hauduta sieniä 1 rkl:ssa voita käristämättä.
Lisää joukkoon valkoviini sekä valkopippuri. sulata loput voista ja lisää siihen jauhot voimakkaasti sekoittaen, lisää vähitellen lihaliemi. Anna keitoksen porista 5-10 min ja lisää siihen sienet.
Laita tarjoilu kulhon pohjalle munankeltuainen, ja kaada sen päälle kuuma keitto voimakkaasti vatkaten, lisää vielä ripaus suolaa ja kerma.
Koristele persilialla ja tarjoa vaikka keitto patongin kanssa
