naija
Raaka-aineet
| Paahtopaistia | |
| merisuolaa | |
| mustapippuria | |
| voita/ölyä | |
| chilirouhetta | |
| vettä |
Jaa resepti
Ohje
Huuhtele liha ja kuivaa, anna olla huoneen lämmössä ainakin tunti.
Laita kuumalle pannulle voi/öljyseos ja ruskista liha kauttaaltaan, että lihan syyt menevät kiinni. Hiero lihanpintaan merisuolaa ja rouhittua mustapippuria. Laita liha uunin kestävään astiaan. Pistä lihamittari lihan paksuimpaan kohtaan ja uuniin 150 asteeseen. Kun mittari näyttää 65 niin ota liha uunista pois. (jos haluat että liha on sisältä kypsempi, niin tietenkin pidät lihaa uunissa kauemmin)
Kun liha on uunissa keitä vesi ja mausta merisuolalla, chilirouheella ja mustapippurilla. Suolaisuus täytyy maistua kunnolla. Jäähdytä vesi.
Nosta kuuma paisti suolaveteen, lihan pitää peittyä vedellä. Laita jääkaappiin yön yli.
Nosta liha suolavedestä ja leikkaa terävällä veitsellä ohkaisia siivuja.
Tarjoile vaikka leikkelepöydässä, lisänä piparjuurikerma sopii hyvin ja erinlaiset hyytelöt (karpalo, mustaherukka ym)
Valitettavasti määriä ei ole kun on tehty aina näppituntumalla;o)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti