JHawx
Raaka-aineet
| Lihapullat: | |
|---|---|
| ½ Kg | Jauhettua Possun, vasikan ja lehmän lihaa |
| 1 rkl | silavaa |
| 2 kpl | Munia |
| 1 iso | Sipuli |
| 0.6 dl | persiljaa |
| hyvin vähän | valkosipulijauhetta |
| pari | valkosipulin kynttä |
| hieman | suolaa |
| loraus | maitoa |
| 2.3 dl | italialaisia leivänmuruja |
| Kastike: | |
| 2 purkia | tomaattikastiketta |
| 2 purkkia | tomaattipyrettä |
| 2 kpl | tomaattia |
| 1 tl | Oliiviöljyä (extraneitsyt) |
| ripottele: | |
| hieman | Oreganoa |
| hieman | sipulijauhetta |
| hyvin vähän | valkosipulijauhetta |
| maun mukaan | parmesanijuustoa |
Jaa resepti
Ohje
Aluksi:
Hienonna persilja ja sipulit, murusta italian leipä hienoksi. Parhaimman lopputuloksen saat kun murustat kuivunutta leipää, mutta jos sitä ei ole, voit käyttää saman verran korppujauhoja.
Lisää kaikki ainekset jotka lueteltuna lihapullat otsikossa suureen kippaan ja sekoita ne käsin (jos öljyät kädet oliiviöljyllä, tämä on helpompaa). Kun ainekset alkavat muodostaa lihapullamassan, Pyörittele niistä suurehkoja lihapullia (n. 2/3 osa nyrkin kokoisia)
Käyttäen oliiviöljyä ja pari valkosipulin kynttä maustaakseen öljyn, ruskista kunnolla lihapullien pinta, mutta älä polta pintaa. Ota kattila ja kaada siihen tomaattikastikeen ainekset ja ota myös pannun pohjalta n. 3 rkl oljyä kattilaan. Sekoita hyvin ja anna pulpahtaa, älä anna kuitenkaan kiehua. Laita ruskistetu lihapullat kattilaan ja anna keittyä hyvin pienellä lämmöllä n. 6h. Älä peitä kattilaa kannella ja n. 2h välein, pyörittele lihapullia kastikkeessa.
Pitkät ja leveät tuorepastat sopivat parhaiten höysteeksi tälle klassikkoruualle, ripottele maun mukaan päälle parmesaanijuustoa ja sipujauheita.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti