topepi
Raaka-aineet
| 2 kpl | peruna |
| 1 kpl | paprika |
| 2 kpl | Sipuli |
| 6 kpl | valkosipulinkynsi |
| 250 g | chorizo makkaraa |
| 1 tlk | punaisia papuja (keitettyjä) |
| 1 tlk | tomaattimurskaa |
| 2 kpl | kanaliemikuutio |
| 5 dl | vettä |
| 2 tl | Italian yrtit maustetta (tai muita yrttejä mitä sattuu olemaan) |
| 1 tl | paprikajauhetta |
| 1/2 tl | Cayenne pippuria |
| oliiviöljyä | |
| persiljaa |
Jaa resepti
Ohje
Pilko perunat, paprika ja sipulit. Valuta pavut ja kuivaa ne talouspaperin päällä. Kuullota kattilassa oliiviöljyssä sipulit ja murskatut valkosipulit. Lisää vettä pari desiä. Lisää tomaattimurska, perunat, paprika ja pavut kattilaan. Lisää kanaliemikuutiot. Lisää vettä sen verran, että ainekset peittyvät (arvioisin, että kaikkiaan vettä n. 5 dl). Lisää mausteet (paitsi persilja). Leikkaa chorizo makkara n. puolen sentin paksuisiksi siivuiksi. Paista makkaranpalasia hetki pannulla. Kun keitto on kiehunut levyllä n. 20 minuuttia, niin lisää makkarat keittoon. Keitä vielä n. 10 minuuttia. Lisää lopuksi persiljaa pinnalle antamaan väriä (ei mitenkään välttämätön). Lisäsin keittäessä vielä lorauksen vasikan fondi, kun sitä sattui olemaan, mutta ei ole mitenkään välttämätön.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti