15 345

Katkarapu-simpukkapasta

Name: Katkarapu-simpukkapasta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: 500g kuorittuja jumbokatkarapuja; 500g keitettyjä sinisimpukoita; 2dl Kermaa; 1 kalaliemikuutio; 1/2l halpaa valkoviiniä; 2 tomaattia; 2 valkosipulinkynttä; 1 isohko sipuli; chiliä, tuoretta basilikaa; kirjolohen mätiä; 500g mustekalaspagettia (tavallinenkin käy); oliiviöljyä; raastettua parmesaanijuustoa

5 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Pastat ja nuudelit Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

500 g	kuorittuja jumbokatkarapuja
500 g	keitettyjä sinisimpukoita
2 dl	Kermaa
1	kalaliemikuutio
1/2 l	halpaa valkoviiniä
2	tomaattia
2	valkosipulinkynttä
1	isohko sipuli
	chiliä, tuoretta basilikaa
	kirjolohen mätiä
500 g	mustekalaspagettia (tavallinenkin käy)
	oliiviöljyä
	raastettua parmesaanijuustoa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Sulata ravut ja simpukat ohjeen mukaan. 2. Kuullota sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä, lisää chilipippuria. Lisää sekaan valkoviiniä n. 1 dl sekä kerma ja kalaliemikuutio. Anna muhia.3. Laita spagetti kiehumaan.4. Höyrytä ravut ja simpukat 4 dl:ssa valkoviiniä kiehuvan kuumiksi.5. Laita lautasille spagettia, ravut ja simpukat sekä pilkotut tomaatit ja kaada päälle kastiketta (myös kattilan pohjalta sipulia ja valkosipulia!). 6. Koristele basilikalla ja kirjolohenmädillä ja ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa.7. Tarjoa välittömästi, tarjoile myös vaaleaa maalaisleipää, jolla voi pyyhkiä loput kastikkeesta lautaselta.