Raaka-aineet
500 g | kuorittuja jumbokatkarapuja |
500 g | keitettyjä sinisimpukoita |
2 dl | Kermaa |
1 | kalaliemikuutio |
1/2 l | halpaa valkoviiniä |
2 | tomaattia |
2 | valkosipulinkynttä |
1 | isohko sipuli |
chiliä, tuoretta basilikaa | |
kirjolohen mätiä | |
500 g | mustekalaspagettia (tavallinenkin käy) |
oliiviöljyä | |
raastettua parmesaanijuustoa |
Ohje
1. Sulata ravut ja simpukat ohjeen mukaan. 2. Kuullota sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä, lisää chilipippuria. Lisää sekaan valkoviiniä n. 1 dl sekä kerma ja kalaliemikuutio. Anna muhia.3. Laita spagetti kiehumaan.4. Höyrytä ravut ja simpukat 4 dl:ssa valkoviiniä kiehuvan kuumiksi.5. Laita lautasille spagettia, ravut ja simpukat sekä pilkotut tomaatit ja kaada päälle kastiketta (myös kattilan pohjalta sipulia ja valkosipulia!). 6. Koristele basilikalla ja kirjolohenmädillä ja ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa.7. Tarjoa välittömästi, tarjoile myös vaaleaa maalaisleipää, jolla voi pyyhkiä loput kastikkeesta lautaselta.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti