coffee
Raaka-aineet
| 1 kpl | Kariniemen kananpojan maustamaton uunibroileri |
| 3 rkl | vehnäjauhoja |
| n.1 tl | suolaa |
| 1-2 tl | paprikajauhetta |
| mustapippuria | |
| voita tai öljyä | |
| 1 kpl | iso sipuli karkeana raasteena |
| 1,5 dl | kanalientä |
| 0,5 dl | Rajamäen omena viinietikkaa |
| 1 kpl | laakerinlehti |
| 1-2 kpl | murskattuja valkosipulinkynsiä |
| 2 rkl | tomaattisosetta |
| 0,5 -1 tl | timjamia |
| 0,5 -1 tl | rosmariinia |
| 3-5 dl | esikäsiteltyjä metsäsieniä esim. tatteja, lampaankääpiä, orakkaita, kantarelleja tai suppilovahveroita |
| 0,5 dl | silputtua persiljaa pataruoan pinnalle |
Jaa resepti
Ohje
Paloittele broileri kahdeksaan palaan. Mausta vehnäjauhot suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Kääntele broilerinpalat jauhoissa.
Ruskista broilepalat padassa kullanruskeiksi kauttaaltaan. Lisää broilerin joukkoon sipuli ja valkosipuli ja anna hautua muutama minuutti.
Lisää kanaliemi, viinietikka, laakerinlehti, tomaattisose ja yrttimausteet. Hauduta ruokaa kannen alla noin puoli tuntia.
Paloittele sienet. Ruskista sieniä paistinpannussa voissa tai öljyssä 1-2 minuuttia ja lisää ne sitten pataan. Kypsennä, kunnes broileri on täysin kypsää. Poista liemestä laakerinlehti ja tarkista ruoan maku. Ripota pinnalle persiljaa.Tarjoa lisänä riisiä tai perunoita ja vihersalaattia.
