emppuko
Raaka-aineet
| i kg | kevyt jauhelihaa |
| 3 dl | korppujauhoja |
| 1 | Kermaviili ja vettä |
| 3 rkl | ketsuppia |
| 3 tl | jauhettua maustepippuria |
| 1 tl | valkopippuria |
| 1,5 tl | mustapippuria |
| 1 pss | jauhelihamaustetta(santa maria) |
| 2 | kananmunaa |
| suolaa | |
| suolakurkkua tai paprikaa | |
| 1 | Sipuli |
| 1 | yksikyntinen valkosipuli |
| öljyä | |
| 1 rkl | soijakastiketta |
Jaa resepti
Ohje
Turvota korppujauhot kermaviili, ketsuppi ja vesi seoksessa. Saa jäädä löysähköksi. Myös kuivunut vaalea leipä käy korppujauhojen tilalle.
Silppua sipulit, paprika, suolakurkut. Hauduta kypsiksi ja vasta lopussa lisää hetkeksi suolakurkutkin pehmenemään. Öljyä saa olla reilusti ja liian voi ottaa talteen ja käyttää myöhemmin(näin saat maustettua öljyä) tai käyttää pullien paistamiseen, jos paistat pannulla.
Sekoita kaikki ainekset keskenään. Taikina saa jäädä melko pehmeäksi, koska ovat paljon mehukkaampia.Tarkista suola ja maku muutenkin. Lisää tarvittaessa mausteita.
Pyöritä reiluja pullia, aseta uunipellille kiinni toisiinsa ja paista 220 asteessa n. 20min.
