Helppo ja herkullinen marjapiirakka

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

250 g	juoksevaa kasvirasvavalmistetta tai sulatettua margariinia
3 dl	sokeria
8 dl	vehnäjauhoja
2 dl	piimää
1 tl	ruokasoodaa
n. 8 dl	marjoja, esim. mustikoita tai puolukoita
2 rkl	perunajauhoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pellillinen piirakkaa valmistuu tekemällä se 1½ kertaisena.

Sekoita juokseva kasvirasvavalmiste tai sulatettu rasva, vehnäjauhot ja sokeri keskenään murumaiseksi seokseksi. Ota muruseosta 2 dl erilleen. Lisää piimä ja ruokasooda suurempaan muruseokseen ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina uunivuoan pohjalle ja reunoille (esim. pyöreä tai suorakaiteen muotoinen matalareunainen vuoka), piirakasta tulee parasta silloin, kun taikinaa on paksusti. Sekoita kulhossa perunajauhot marjojen sekaan ja lisää marjat piirakan päälle. Ripottele erilleen otettu muruseos marjojen päälle. Paista 200 asteessa 30 min, tai kunnes piirakka on kypsä.

Vinkkejä:

"Terveellisemmän" version piirakasta saat kun korvaat 1dl jauhoista grahamjauhoilla tai mannahiutaleilla, vehnäjauhojen tilalta voi myös vallan mainiosti käyttää hiivaleipäjauhoja.

Piirakasta saa helposti vähälaktoosisen tai kokonaan laktoosittoman käyttämällä hyla- tai laktoositonta piimää.

Marjojen tilalle sopii erinomaisesti myös omena kuutioina tai ohuina lohkoina, joiden päälle kannattaa ripotella mausteeksi kanelia. Myös raparperi sopii piirakkaan, sen päälle kannattaa ripotella fariinisokeria. Omenaa tai raparperia käytettäessä perunajauhoja ei tarvita.