kalavala
Raaka-aineet
| 1/2 l | Kermaa |
| 2 dl | maitoa |
| 7 kpl | keltuaista |
| 150 g | sokeria |
| 2 kpl | vaniljatankoa halkaistuna/ 1 1/2 tl vaniljasokeria |
| 2 tl | kanelia |
| 1 dl | omenasosetta |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita kaikki muut aineet paitsi kerma teräskulhossa. Kiehauta kerma ja kaada se muiden aineiden joukkoon koko ajan vatkaten. Kypsennä seosta vesihauteessa kunnes sen pinnalle ei enää muodostu ilmakuplia eikä se maistu kananmunalta. Jäähdytä massa ja pyöritä jäätelöksi jäätelökoneessa. Jos et omista jäätelökonetta kaada massa pakasteastiaan ja pakasta se. Sekoita massaa muutaman kerran pakastuksen aikana ennen kuin se on kovettunut.
