Dr.Styranki
31 121
Raaka-aineet
| 1 kg | perunoita |
| 2 rkl | smetanaa |
| 2 kpl | munankeltuaista |
| 0.5 dl | kuohukermaa |
| suolaa, mustapippuria | |
| 500 g | karitsan jauhelihaa |
| 100 g | selleriä pilkottuna |
| 1 kpl | sipulia pilkottuna |
| 100 g | purjoa pilkottuna |
| 1 kpl | porkkanaa raastettuna |
| 1 rkl | punaviiniä |
| 3 rkl | guinness olutta |
| 1 dl | herneitä |
| 1 tl | worcestershirekastiketta |
| 1 rkl | voita |
Jaa resepti
Ohje
Kuori ja keitä perunat ylikypsiksi suolavedessä. Muusaa vatkaimella ja lisää yksi kananmunankeltuainen, kerma ja smetana. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kuumenna voi pannulla ja paista valkosipulia ja sipulia pari minuuttia. Lisää lammas ja paista kypsäksi. Lisää porkkana, purjo, selleri, worcester-kastike, olut, punaviini ja herneet. Hauduta kymmenisen minuuttia.Mausta suolalla ja pippurilla.
Voitele iso vuoka ja kaada lihakastike pohjalle. Levitä perunamuusi päälle ja voitele kananmunankeltuaisella.Ripottele päälle pippuria.
Paista uunissa 200 astetta n. kymmenen minuuttia kunnes peruna on saanut kauniin värin pinnalle.
Tähän reseptiin linkitetyt reseptit
-
0
0
Herrasmiehen levite - Gentleman's relish
