kultakal
Raaka-aineet
| Pullataikinapohja piirakkaan: | |
| (pellillinen) | |
| 2½ dl | maitoa, tai vettä+ ½ dl. maitojauhetta, tai 2½ dl. omenamehua (laktoositon) |
| 40 gr | hiivaa, tai vajaa kaksi pussia kuivahiivaa |
| 1 kpl | muna |
| 1 dl | sokeria tai ½ dl hedelmäsokeria, ½ tl. suolaa, 1 tl kaademummaa |
| noin ½ kg.tai vajaa 9 dl. vehnäjauhoja, 100-150 gr. margriinia sulatettuna | |
| Voiteluun: munaa | |
| Täyte: (pellillinen.) | |
| 7-10 dl | mustikoita |
| 3/4 dl | perunajauhoa, ½ dl. sokeria tai vastaavasti makeusainetta |
Jaa resepti
Ohje
Pullataikina:
1. Murenna hiiva lämpimään 37 -asteiseen maitoon. Sekoita kunnes se liukenee. Kuivahiiva sekoita jauhoihin. Liemi saa silloin olla vähän yli 40 -astetta. Lisä muna, sokeri ja mausteet, sekä vähitellen sekoittaen jauhot.
2. Sulata margariini ja laita taikinaan. Vaivaen niin kaun, että irtoaa kädestä.
3. Kohota taikinaa leivinliinan alla, lämpimässä paikassa. Taikina kun on kaksinkertainen.
4. Kauli kohonnut taikina levyksi. Nosta se leivinpaperille ja laita pellille. Jätä taikinaa sen verran että voit tehdä ristikon piirakan päälle
Täyte:
Sekoita mustikat ja perunajauhot, jotka sitovat mehua. Lisää sokeri tai makeutuaine. Levitä seos piirakan päälle. Tee ristikot piirakan päälle.
Voitele munalla taikinaosat ja kypsennä 200 -asteessa noin 20-30 minuttia.
Leikkaa jäähtyneenä sopivin palasiksi ja nauti piirakasta.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti