Påla
Raaka-aineet
| 2 pihviä | hevosen sisäfileestä |
| suolaa | |
| 1 | pippurituorejuusto |
| 2 dl | ruokakermaa (hyla 15%) |
| tilkka maitoa | |
| muutama | tuore herkkusieni |
| 1 pieni | Sipuli |
| 4 | valkosipulinkynttä |
Jaa resepti
Ohje
Taputtele parisenttiset pihvit kädellä tasaisiksi, sirota jo tässä vaiheessa suolaa pihveille. Halkaise herkkusienet, leikkaa sipuli siivuiksi ja valkosipulit pariin - kolmeen osaan. Pilko pippurijuusto kattilaan valmiiksi ja kaada ruokakerma päälle.
Paista sienet ja sipulit pannulla sen verran että sipulit pehmenevät. Kuumenna kokoajan sekottaen juustokermaseos. Tarkista jos tarvii lisäsuolaa. Anna muhia pari minuuttia. Paista pihvit voissa ruskeiksi ja haluttuun kypsyyteen.
Lisänä sopii keitetty peruna.
Juustona sopii myös Musta Pekka, helpommin saatavilla. Kokonaisesta juustosta tulee aika pippurinen kastike, voi aloittaa puolikkaasta ja lisätä juustoa tarpeen mukaan.
Muuten, olen laittanut ko. soosia naudalle ja sopii niinmaan perusteellisen hyvin...
Hevosta ostan lihaliikkeestä. Täällä meilläpäin on Liedon Lihaliike lähin mistä saa ja silloin kun saa, on ailloin tällöin saatavilla.
