Raaka-aineet
suklainen banaanitäytekakku | |
POHJA: | |
---|---|
4 | munaa |
1,5 dl | sokeria |
1,5 dl | vehnäjauhoja |
2 rkl | kookoshiutaleita |
3 rkl | Fazer-kaakaojauhetta |
1 tl | leivinjauhetta |
kostutus: | |
noin. 1,5 dl | omenamehua |
Täyte: | |
2-3 | banaania |
250 g | vaniljatuorejuustoa |
0,5 dl | sokeria |
0,5 tl | kanelia |
2-3 rkl | appelsiinimehua |
100 g | Fazerin tummaa suklaa crush -rouhetta |
2 dl | vispi- tai kuohukermaa |
kuorrutus: | |
2,5 dl | vispi- tai kuohukermaa |
1 rkl | Fazer-kaakaojauhetta |
3 rkl | kookoshiutaleita |
1 rkl | sokeria |
Pinnalle: | |
säilykekirsikoita tai tuoreita kirsikoita | |
Fazer tumma suklaa crush -rouhetta | |
Fazer valkoinen suklaa crush -rouhetta |
Ohje
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhoihin kaakao, kookoshiutaleet ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos varovasti sekoittaen munavaahtoon. Kaada taikina voideltuun, jauhotettuun ja tasapohjaiseen vuokaan. Paista kakkua 175 asteessa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Kumoa kakkupohja ja jäähdytä. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita vaniljatuorejuuston joukkoon sokeri, kaneli, appelsiinimehu, tumma suklaarouhe ja lopuksi vaahdotettu kerma. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan ja kostuta kakkulevyt omenamehulla. Viipaloi kuoritut banaanit. Levitä pohjalevylle viipaloituja banaaneja ja niiden päälle puolet täytteestä. Nosta keskimmäinen kakkulevy paikoilleen ja levitä sen päälle loput banaaniviipaleet ja täyte. Nosta päällimmäiseksi kostutettu kakkulevy. Anna kakun maustua viileässä mielellään yön yli kevyen painon alla. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla, kaakaojauheella ja kookoshiutaleilla. Levitä kaakao-kermavaahto kakun päälle ja reunoille. Koristele suklaarouheilla ja kirsikoilla.