Påla
Raaka-aineet
| 400 g | keittokinkkua |
| 4 | munaa, isoja |
| 1 | punainen viili |
| 1 prk | ruokakermaa (hyla 15%) |
| ½ prk | maustamatonta sulatejuustoa Eva |
| 6 dl | juustoraastetta (eri laatuja) |
| hiukan | mustapippuria |
| POHJA: | |
|---|---|
| 300 g | voita (hyla) |
| 1 tl | suolaa |
| 6 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa keittokinkku silpuksi. Raasta juustoa. Riko munat kulhoon, sekoita rakenne rikki. Lisää viili ja ruokakerma. Sekoita joukkoon sulatejuusto. Pyöräytä muutama kerros mustapippuria.
Nypi voin joukkoon vehnäjauhot joihin on sekoitettu suola. Lisää vesi ja sekoita pikaisesti tasaisesti.
Levitä taikina leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Reunoja ei taikinasta riitä, mutta painele hiukan pari milliä reunat korkeammiksi. Käytä pohjaa uunissa 200 asteessa 10 min.
Levitä esipaistetun pohjan päälle kinkkusilppu. Lisää seuraavaksi juustoraste. Kaada munaseos varovasti ettei mene laitojen yli. Laita takaisin uuniin ja paista kunnes hyytyy ja pintaan tulee ruskeutta, noin 20 - 30 min.
Käytin joulusta jääneitä erilaisia juustonkannikoita. Piirakasta tulikin todella hyvänmakuinen. Leikkasin pieniksi noin 5x5 cm suupaloiksi, tuli iso kasa.
