13 149

Vuohenjuustolasagne

Name: Vuohenjuustolasagne
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: Jauhelihakastike; 400g jauhelihaa; 1tlk tomaattimurskaa; 1kpl Sipuli; 2kynttä valkosipulia; 2tl basilikaa; 2tl Oreganoa; 1/2tl sokeria; mustapippuria ja suolaa myllystä; Valkea kastike; n.50g voita; 1/2dl vehnäjauhoja; 5dl maitoa; 100g Vuohenjuustoa; LISÄKSI; n.100g mietoa juustoa raasteena (esim. mozzarella)

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Pastat ja nuudelit

Raaka-aineet

	Jauhelihakastike
400 g	jauhelihaa
1 tlk	tomaattimurskaa
1 kpl	Sipuli
2 kynttä	valkosipulia
2 tl	basilikaa
2 tl	Oreganoa
1/2 tl	sokeria
	mustapippuria ja suolaa myllystä
	Valkea kastike
n.50 g	voita
1/2 dl	vehnäjauhoja
5 dl	maitoa
100 g	Vuohenjuustoa
	LISÄKSI
n.100 g	mietoa juustoa raasteena (esim. mozzarella)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Jauhelihakastike:

Paista sipuli ja jauheliha. Lisää tomaattimurska ja mausteet. Anna hautua hetki, jotta maut tasoittuvat.

Valkea kastike:

Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja anna kiehahtaa. Lisää maito vähitellen. Keitä miedolla lämmöllä ja lisää vuohenjuusto. Keitä hetki, jotta vuohenjuusto sulaa.

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Kokoa lasagne suorakaiteen muotoiseen vuokaan: pohjalle ohut kerros juustokastiketta, kerros lasagnelevyjä, kerros jauhelihakastiketta, kerros juustokastiketta, kerros lasagnelevyjä, kerros jauhelihakastiketta, kerros juustokastiketta, kerros lasagnelevyjä, kerros juustokastiketta. Ripottele päälle vielä juustoraastetta. Halutessasi voit ripotella juustoraastetta myös kerrosten väliin.

Paista uunissa n.45 minuuttia. Jos pinta tummuu liikaa, laita folio päälle. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua. Juuri uunista tulleena lasagne voi olla vetisen oloinen. Tämä tasoittuu kuitenkin viimeistään jääkaapissa seuraavaksi päiväksi.

Lasagne sopii hyvin myös pakastettavaksi esimerksiki annosrasioissa. Itse olen ottanut töihin evääksi niin, että illalla jääkaappiin sulamaan ja seuraavana päivänä vain mikron kautta pöytään.