topepi
Raaka-aineet
| 400-600 g | paistijauheliha |
| 1 tlk | tomaattimurskaa tai paseerattuja tomaatteja |
| 2 kpl | sipulia |
| 1-2 kynsi | valkosipulia |
| 1 dl | Kermaa |
| 1 rkl | sokeria |
| 1-2 nappi | tomaattipyrettä |
| 1-2 kpl | lihaliemikuutio |
| Herbes de Provencale maustetta | |
| mustapippuria | |
| öljyä tai voita |
Jaa resepti
Ohje
Ison kasarin pohjalle voita tai pari ruokalusikallista öljyä. Kuullota silputtu sipuli ja valkosipuli pehmeäksi (valkosipuli siivuina, ei puristettuna). Älä kuitenkaan ruskista sipuleita, koska silloin valkosipulista tulee kitkerää.
Siirrä sipulit ja valkosipuli toiseen astiaan. Lisää pannuun lämpöä (lisää öljyä tai voita tarvittaessa) ja ruskista jauhelihat. Jauhelihan ruskistuttua lisää joukkoon sipulit, tomaattimurska, -pyre, lihaliemikuutiot ja sokeri. Pippuria ja yrttejä reilusti.
Anna hautua kannen alla vähintään 20 minuuttia miedolla lämmöllä (saa olla pidempäänkin). Vettä voi lisätä, jos näyttää siltä, että nestettä ei ole riittävästi. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita ja suolaa.
Lopuksi lisää kermaa tai vastaavaa valmistetta pehmentämään makua. Tarjoa pastan, mieluiten spagetin, kanssa.
