metsänvartija
Raaka-aineet
| 500 g | palvikinkkua (lihasuikaleita, metwurstia) |
| öljyä | |
| pala | purjoa |
| pala | juuriselleriä |
| 1 | Sipuli |
| 4 | valkosipulin kynttä murskattuna |
| 2 | porkkanaa |
| 3 | perunaa |
| 1 l | vetä |
| 6 | maustepippuria |
| 1 rkl | sokeria |
| ripaus | suolaa |
| 2 | laakerinlehteä |
| mustapippuria | |
| 1 | lihaliemikuutio |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| 1 purkki | tomaattimurskaa |
| 1 purkki | tomaattipytettä (70 g) |
| 1 | herkkukurkku |
| 2 dl | suolakurkkujen lientä |
| smetanaa | |
| 1 rkl | kapriksia tai oliivisiivuja |
| (pala kaalia suikaleina) |
Jaa resepti
Ohje
Vanha Venäläinen ruoka, maalaiskeitto, jonka voi tehdä lihasta, kalasta, sienistä ... Mannerheim ihastui tähän ruokaan Pietarissa asuessaan. Tässä yksinkertainen versio keitosta:
Kuutioi kinkku sipulit ja juurekset pieniksi kuumalle pannulle tai pataan öljylorauksen kanssa, lisää pyre, sekoittele hetken aikaa (lisää halutessa myös makkaraa ja kypsiä lihasuikaleita). Lisää vesi, liemikuutiot, tomaattimurska, kurkunliemi, ja mausteet. Anna kiehua hiljalleen n. 30 -40 min. Lisää kaprikset, kuutioi maustekurkku ja lisää keittoon.. tarjoa ruisleivän ja smetanan kera. Päälle persiljasilppua.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti