Kwaa
Raaka-aineet
| 1 väh 1 kg | broileri |
| Vettäja 2 tl suolaa per litra | |
| 2 tai 3 | porkkanaa |
| 1 suuri | espanjan sipuli |
| 8 | valkopippuria ja laakerinlehti muutama persiljan oksa |
| kastike | |
| vehnäjauhoja suurustamiseen | |
| kanan keitinlientä, 2rkl situunamehua | |
| 1 | nippu tilliä |
Jaa resepti
Ohje
Kana kattilaan ja vettä päälle niin,että juuri kunnolla peittyy. Anna kiehahtaa ja kuori vaahto pois. Lisää paloitellut porkkanat ja sipuli sekä mausteet. Keitä hiljalleen kanen alla ainakin tunti tai kunnes kana on kypsää. Nosta kana pois. Siivilöi ainakin litra keitinlientä kastiketta varten. Loppukin kannattaa säilyttää esim. kanakeittoa varten tai muihin kastikkeisiin. Soseuta sipuli ja osa porkkanasta kastikkeeseen. Anna kiehehdella hiljalleen sillä aikaa paloittele kypsä kana uunivuokaan annospaloiksi pista luut. Suurusta kastike kylmään veteen sekoitetuilla vehnäjauhoilla haluamaasi paksuuteen lisää sitruunamehu ja hienonnettu tilli, tarkista maku lisää suolaa ja valkopippuria jos on tarpeen. Kaada kastike kanan päälle ja koristeeksi loput porkkanat pieniksi kuutioituina. Uuniin vain siksi aikaa kunnes maut tasaantuvat. Tarjoile esim perunamuusin kera, riisikin sopii mainiosti. Kwaa
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti