Pohjanmaan Klimppisoppa

Raaka-aineet

1 kg luista naudan- tai lampaanlihaa
2 l vettä
1 rkl suolaa
5-6 maustepippuria
1 iso sipuli
PERUNAKLIMPIT
4-5 kypsää perunaa
2 dl maitoa
1 muna
½ dl rusinoita
½ tl suolaa
2 dl vehnäjauhoja tai ohrajauhoja
meiramia

Jaa resepti

Ohje

- Kiehauta lihat ja luut.

- Kuori vaahto pois

- Kuori sipuli ja laita se kokonaisena liemeen mausteiden kera

- Anna kiehua hiljalleen 2-3 tunnin ajan

- Nosta kypsät lihat ja luut pois liemestä ja siivilöi liemi

- Pudota lusikalla kiehuvaan liemeen klimppejä, pieninä nokareina

- Keitto on valmista, kun klimpit nousevat pinnalle

- Lisää keittoon pieneksi paloitellut lihat

- Klimppisopan voi tarjota tarjota juhla-aterian alkukeittona tai kevyen aterian pääruokana

-

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 0 Pikantit Polttoperunat Pohjanmaan tapaan
  • 1 0 Klimppisoppa
  • 4 0 Mango-kookoskana
  • 6 4 Lammaspata
  • 1 0 Raikkaan retiisikäs Pohjanmaan upposalaatti
  • 4 6 Vatkuli

Kommentit

culinaristi
- Ehkä ei niin hyvän näköistä, mutta sitäkin paremman makuista.