Fasaani
Raaka-aineet
| 2 | salottisipulia silputtuna |
| 1 rkl | rypsiöljyä |
| 2 rkl | sokeria |
| ½ dl | vaaleaa balsamicoa |
| 1 | appelsiinin kuori |
| 2 dl | appelsiinista puristettua mehua |
| 2 dl | vahvaa kanalientä fondista |
| vaaleaa Maizena-kastikesuurusta | |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| 2 tl | voita |
Jaa resepti
Ohje
Kuullota salottisipulisilppu öljyssä ja siirrä odottamaan.
Kuori yksi appelsiini perunankuorimaveitsellä ja keitä kuoria hetki vesitilkassa. Valuta ja kuivaa kuoret ja pilko ne pieniksi.
Sirottele sokeri kattilan pohjalle ja anna sen karamellisoitua. Varo polttamasta! Kaada balsamico sekaan ja kiehuta, kunnes sokeri on liuennut. Lisää appelsiinimehu ja sipulisilppu. Anna kiehua n. 5 minuuttia.
Lisää kattilaan kanaliemi ja anna seoksen kiehua muutaman minuutin.
Siivilöi liemi ja suurusta se maissitärkkelyksellä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää appelsiininkuoret sekä voi ja anna sen sulaa kastikkeeseen.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti