Dallaspullat (with a twist)

Makeat leivonnaiset Kasvisruoka

Raaka-aineet

5 dl	kevytmaitoa
2 pss	kuivahiivaa
1 tl	suolaa
1 rkl	vaniljasokeria (EI vanilliini!)
15 dl	vehnäjauhoja
1	kananmuna
130 g	margariinia
2 dl	sokeria
100-150 g	säilykeaprikoosia (tai -persikkaa)
	dallastäyte:
250 g	MAITORAHKAA
75 g	margariinia
1 pss	vaniljakastikeaineksia
1	kananmuna
1/2 dl	sokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

lämmitä maito 42 asteiseksi, lisää suola, kananmuna ja sokerit.

sekoita hiiva jauhoihin ja lisää maitoon ensin sekoittaen ja lopulta käsin alustaen.

sulata margariini ja soseuta säilykehedelmät. lisää molemmat taikinaan ja alusta kunnes taikina tuntuu sopivalta.

peitä taikinakulho liinalla ja anna nousta 20-30 minuuttia.

tee sillä aikaa täyte lähes valmiiksi asti: sekoita sokeri ja margariini pehmeäksi ja kuohkeaksi, lisää kananmuna, sekoita ja lisää vielä maitorahka. ÄLÄ lisää vielä vaniljakastikejauhetta!

kun taikina on kohonnut, kaulitse siitä puolet mahdollisimman suorakaidemaiseksi levyksi jauhotetulla pöydällä.

lisää nyt täytteeseen vaniljakastikejauhe ja sekoita se hyvin! sivele puolet täytemassasta taikinalevylle.

rullaa taikina kääretorttumaiseksi rullaksi ja leikkaa siitä n. 1-2 cm paksuisia viipaleita.

käännä viipaleet leivinpaperilla päällystetylle pellille, voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria tai mantelilastuja.

tee samoin jäljellä oleva taikinan- ja täytteenpuolikas ja paista pullia 225 asteisessa uunissa 12 minuuttia.

VINKKI: jos teet juhlapullia, tuplaa täytteen määrä ja voitelun jälkeen laita lusikallinen vaniljatäytettä pullan päälle ja sirottele vasta sen jälkeen mantelilastut! entistä mehevämpiä pullia :)